福安市山川灵秀，气候温润，优越的生态环境十分适合茶树生长，产茶的历史悠久，可远溯隋唐，历经宋、元、明、清，茶叶生产不断发展。特别是晚清咸丰元年，白云山麓的坦洋村成功制成“坦洋工夫”红茶，畅销欧美，风靡英伦，荣获1915年巴拿马万国博览会金奖，确立了世界知名茶叶品牌的地位。清末以来，坦洋茶商凭借优美的红茶品质，坚忍、勤劳、诚信的闽商道德，旷日持久地开展坦洋工夫广泛的海外贸易，使福安的茶业繁荣，从十九世纪中叶一直延续到二十世纪初叶。坦洋工夫近百年的创业史和发展史，堪称八闽茶界的奇迹。

　　改革开放以来，福安市茶叶生产蓬勃发展，茶业经济欣欣向荣，福安市委、市政府坚持把茶业作为三大主导产业之一，出台政策措施，实施品牌带动，加大科技投入，健全市场机制，加强质量监管，使坦洋工夫引领的福安茶经济发展迅速，全市茶叶面积、产量、茶类品种、红茶产值和销售总量、无性系茶树良种率等均居国内前茅，闽台茶业合作迈开步伐，茶文化事业蒸蒸日上，茶业人才脱颖而出，福安茶业进入了复兴发展的大好时期。

　　坦洋工夫源于历史，兴于当代。重振品牌雄风，唯以优良的品质为后盾，加大品牌的宣传、管理、保护，才能在激烈的市场竞争中独树一帜，永葆坦洋工夫的生机和活力。福安市将凭借海西战略部署的机遇，环三战略的全面推进，凸显茶产业的特色，实施红茶品牌战略，着力提升优势，抢占发展先机，推动“中国茶叶之乡”福安市茶业经济的更好更快向前发展。

　　坦洋工夫 从旧金山世博会到上海世博会的百年荣耀

　　坦洋工夫的试制成功 开创闽东红茶新纪元

　　公元1851年，清咸丰元年的春天，来自太平洋的温湿季风带来了福安白云山东南麓的又一阵春雨。坦洋村胡氏万兴隆茶庄的空气里弥漫着一种不曾有过的独特茶香，万兴隆主人手持茶壶，把盏临风，但见茶盏里的汤色，如玛瑙，似琥珀，香气氤氲可喜。胡氏主人啜了几口，咂咂有声，他按捺不住心中的激动，对乡亲们宣告：这是真正的红茶，从此，我们坦洋村也能做这样的红茶了!

　　那一年，在建宁茶客的协助下，坦洋村开始了以本地优质的“菜茶”为原料制作红茶的历史。红茶生意从无到有，从小到大，越做越好。坦洋村迅速成为闽东最大的红茶制作加工、经营销售的中心。也是那一年，正逢首届世博会在英帝国召开，坦洋红茶初次亮相，便引起嗜爱红茶的欧洲人士的注目和赞赏，认为它是中国武夷红茶的又一个独特、优质的品种，别有风味，从而备受欢迎。清代的史料记载了这一史实：咸丰间，坦洋“产茶美且多”，“会英商购买华茶，以坦洋出产为最”，坦洋茶业“榷税之征输于中夏，商贾之利施于西洋”。至清同治时期，茶事勃兴，坦洋红茶“遂翕然称颂岛外”，大量畅销英伦三岛，一度成为英王室选用的华茶珍品。坦洋红茶既已名声大噪，坦洋人遂以“坦洋工夫”为红茶商标，销行天下。白云山下的一个弹丸小村，以红茶之盛，勃然兴起于闽瓯，扬名中外。继万兴隆茶行之后，祥记、生记、丰泰隆、瑞记等知名茶行仿制红茶，相继面世，四方巨商大贾，纷至沓来。兴隆的茶叶生意带来了坦洋的市井繁荣，外姓迁入，人口猛增，妈祖庙、土炮楼、真武桥以及街道两厢酒肆茶馆相继建起。36家茶行，鳞次栉比，雇工3000多人，常年产茶2万余担。同治五年，清政府破例把茶税局设在坦洋村。至光绪七年(1881)坦洋村产茶多达七万余箱，约合4.2万担，远销荷兰、英国、日本、东南亚20多个国家和地区。清宣统二年(1910)，以坦洋茶商为主，福安成立闽省第一家“茶叶研究会”。史料所谓 “阛阓茂盛”，“冠裳辐辏”，“工兮商兮，攘攘熙熙”，记载的正是清朝咸丰、同治时期坦洋村茶季的盛况。每年初春，茶商们便依约赶赴省城福州等市，向各国商人领取茶银定金，桶装船载，运回坦洋，发放给茶农、茶贩。春末至秋则发运成批茶叶，扬帆口岸，辗转出洋。坦洋民歌唱道“红茶净择卖番邦”、“乌换白”，“茶换黄金”，讲的就是红茶换回了外国白银。当然，这是来自地球另一端的白银。今天看来，实际上坦洋人因坦洋工夫茶的缘故，在那时就率先进入了国际贸易的大循环。

　　坦洋工夫红茶的国内、国际贸易造就了一批讲商德、守诚信的坦洋茶商，如胡大盛、王正卿、吴步云、施光凌、胡兆江、胡兆淮、施长壎、吴庭元等，他们重视茶叶的质量，反对缺斤短两，更厌恶以假牟利的不良商贾。如坦洋茶行“胜大来”公司鉴于茶叶市场上有冒牌的坦洋工夫销售外洋，便印发大量英文版的打假文告，在欧洲茶业商界广为宣示，竭力护卫坦洋工夫的声誉。毫无疑问，坦洋工夫的诞生开创了闽东红茶的新纪元，它带来了闽东乃至整个闽茶的繁荣和发展。

　　红茶加工车间 【由福安市茶业协会提供】

　　坦洋工夫荣获世博金奖 确立世界知名茶品牌

　　1915年2月，巴拿马世博会在美国旧金山举行。在这届世博会上，华茶坦洋工夫以品质优良、工艺精湛、价格低廉倍加引人注目，被本届世博会高级审查委员会评为世博金奖。这是自1851年伦敦召开首届世博会以来，坦洋工夫在世博会上获得的世界最高认同。

　　这届世博会是为巴拿马运河开凿通航而举办的。参展人数有1900万众。此届世博会对于中国茶业来说非同寻常，成立不久的国民政府的有识人士曾强调参展的重要性，指出“中国为产茶最古之国，(华茶)品质优美，自无待言，惟中国商人素乏世界智识，种种商业组织多未完备。而日本及印度茶商在美积极进行(宣扬)，大收广告效用，於是华茶销路遂日形滞钝。”为扭转华茶颓势，必须在旧金山世博会上展示华茶的魅力。为此，中国各界名流十分重视此届世博会，中国政府在展址修建了规模宏大、仿紫禁城太和殿的中国馆，其规格气势在参展的31个国家中独占鳌头。当局从十九省推荐的10万件产品中选取4000件产品，鲁迅、陈师曾等知名人士也参与了展品的筛选。参赛事务局对茶叶的推荐参赛尤为严格。坦洋工夫以其无与伦比的天生丽质，被选为华茶的代表之一，横跨太平洋，惊艳旧金山，在世博会全部20多万件展品中出类拔萃。坦洋工夫第一次登上世界茶坛的领奖台，确立了世界知名品牌的崇高地位，无疑是中国茶史的重大事件，具有深远的历史和现实意义。坦洋，这个昔日地图上找不到的蕞尔小村，一时驰名欧美茶界，外国来信，只须写有“中国坦洋”，竟能寄达收信人手中。

　　坦洋工夫重返上海世博会 续写春天的故事

　　距1915年旧金山世博会几近一百年后，2010年4月的一天，同样是春阳明媚，春风和煦，位于福安市甘棠的“中国海峡大茶都”广场上，“坦洋工夫入驻上海世博会出征仪式”隆重举行。它的象征意义自不待言。在上海世博会恢宏的时空中，百年历史，绝代名茶，坦洋工夫如燕子归来，重展红颜，而它的盛衰坎坷令人感慨系之。

　　1881年前后是坦洋茶业的最盛时期。但是，勿庸讳言，在第一次、第二次世界大战期间，特别是淞沪战役爆发以后，交通阻塞，加以政府苛捐杂税，不法商人掺杂作假，茶叶市场丧失殆尽，坦洋工夫面临严峻形势，生产急遽萎缩。“茶败坦洋败，街头清溜溜”，民歌唱出了坦洋茶农的无奈。新中国成立后，政府采取一系列政策和措施，促进茶叶生产的恢复发展。然而，前世纪60代末，国际格局骤然变化，坦洋村为顺应国际形势，茶叶生产忍痛“弃红”，“红改绿”使坦洋工夫红茶悄然式微。

　　改革开放，枯木逢春。一份份复兴茶业经济的建议意见摆在市领导面前，如同一盏盏飘着香雾的坦洋工夫茶。福安市委、市政府审时度势，高屋建瓴，作出战略决定：把以茶叶为主的食品工业与电机电器、船舶修造列为三大主导产业，并提出实施“五个一”战略工程(即建设一个海峡大茶都、建设一个标准化茶叶加工园区、每年发展一万亩新优茶树良种、每年举行一次大型茶事活动、打造一个坦洋工夫品牌)，以打造坦洋工夫品牌为重点，推动茶产业的全面发展。于是，一个拥有30万茶园、年产茶257万吨、涉茶人口43万的福安市，茶业经济迅速发展，茶产业呈现欣欣向荣的态势，福安市成为名副其实的“中国茶叶之乡”、全国第二大产茶县市。一个关于坦洋工夫的历史传奇重新登上了时代舞台。如今，福安市茶叶销售网络遍布全国各地，有3万茶商和业者逐鹿海内外市场。在北京钓鱼台山庄有“坦洋工夫名人会馆”，在上海有“天山茶城”、在太原市有“坦洋工夫茶城”。在京、沪、津、榕等都会城市，福安茶叶专卖店、连锁店和专柜达2000多家，茶叶热销美、日、韩、俄、东南亚和欧盟等国家和地区。　　2006年，在中华名人工委的支持下，福安市在北京人民大会堂举行“中华名人共建海峡西岸东北翼和谐福安暨坦洋工夫新闻发布会”，开始了重振百年老字号的复兴之旅。先后参加“人文中国，茶香世界”、马连道北京国际茶文化节、深圳国际茶文化展、第一届至第四届海峡茶博会、福建综艺先锋、香港国际茶展等大型茶事活动;连续举办六届“坦洋工夫杯斗茶展示会”、举办“坦洋工夫申奥茶文艺晚会”、“坦洋工夫杯海峡茶艺小姐电视公开赛”等频繁的茶文化活动。福安市的茶艺小姐荣获香港国际茶艺比赛冠军和“坦洋工夫杯”、“寿宁杯”两届海峡茶艺小姐大赛冠军。在中央、省、市各级各类新闻媒体上，福安坚持不懈地进行茶业和品牌的宣传、推介。特别是高度重视坦洋工夫品牌的保护、挖掘和提升，先后向国家质检总局申报地理标志产品保护、向国家工商总局申报中国地理标志产品证明商标，获得成功后，加大对品牌的保护、使用和监管力度。规范坦洋工夫的标准化管理，明确产品定位和整体规划，颁布并实施《地理标志产品 坦洋工夫国家标准》。

　　在坦洋工夫品牌带动下，茶农增收，茶业增效，茶的产量、产值大幅提高，茶的质量不断提升。2010年全市毛茶产量2.57万吨，茶业产值12.78亿元，因遇罕见春寒，产量比去年同期减产6.2%，但产值却比去年增值17.1%。茶叶商品总值30.66亿元。其中坦洋工夫红茶(毛茶)产量6400吨，比去年增长100%，产值9.46亿元。茶农和茶企对品牌和基地建设的积极性空前高涨。市政府逐年加大财政投入，并争取中央财政的扶持，有力推动茶产业发展。坦洋工夫先后获中国驰名商标、省著名商标、福建十大名茶、中华名人特供茶、申奥茶和2008年北京国际新闻中心特许茶、第十一届全运会专供茶、香港首届茶博会“最喜爱的红茶”等诸多荣誉。在国内外各项茶类评比中，福安茶产品获60多个“茶王”和 金奖。茶产业面貌焕然一新，新建标准化加工厂、改造初制厂、引进新型加工机械、建立新优良种苗圃、标准化生产基地和核心示范片，有4家茶叶企业的25个产品获得无公害、绿色食品、有机茶认证。建立了16000亩品种调整示范片，带动全市新植和改植换种高香型茶树优新品种7.08万亩。全市现有工商登记注册茶叶企业272家，其中年销售额500万元以上的规模企业50多家。有3家茶叶企业入选2009年全国茶行业百强企业，省级重点龙头企业2家，省部门级3家，宁德市级15家，福安市级15家，茶叶专业合作社50多家。建成了“中国海峡大茶都”。目前，本市电机电器、船舶修造和房地产界的企业家踊跃加盟茶叶生产和经销，为做大做强坦洋工夫品牌形成了合力，为坦洋工夫的全面复兴奠定了更加坚实的基础。

　　百年历史名茶坦洋工夫站在一个新的历史起点上，在春风春雨的征程上，必将续写更加美丽的新传奇!