1871年(清同治十年)，陈星聚任福建古田县知县。古田县大东乡地处僻远，乡风蛮悍，抗税习以为常，陈星聚先抑强扶弱，审结词讼，再为诸生讲论文字，劝诫善恶，乡俗大变，主动交纳赋税，无一滞欠。水口乡面水背山 ，土地贫瘠，百姓生活非常艰苦，居民平常靠接上游木植为生，但却被邻邑势绅强夺，陈星聚不避嫌怨力为争复。县民感激他，在古田水口乡为他建生祠。《古田县志》记载，他“甫至，厘剔粮胥，积弊豁然清。试童子军，关防严密，无敢作奸”。获闽浙总督、福建巡抚的表彰，称他“洁己爱民，实心任事，会荐卓异”。

　　陈星聚在赴台之前，已经在福建顺昌、建安、闽县、仙游、古田等县任知县，历时八年多。所到之处政声卓著，百姓称颂。这些政绩使他以后被清政府委以重任，跨越台湾海峡，到台湾任职，一去就是十几年。