国庆回家，当然要吃一下久违的“咸米时”了，包完“咸米时”的时候发现材料还剩很多，就接着包了“拗垢”。　　这种东西我想应该也是平潭独有的做法吧，拗九节的时候以前我们每家每户都会做这个吃，跟米一起煮粥，很好吃。现在应该少了，很所风俗，渐渐被我们简化了。只是偶尔想吃的时候才会做一下。

　　这皮呢，是用地瓜做的，把地瓜用机器绞成一团，然后再撮一小团来弄

　　皮弄好了，具体做法嘛，就不一一道来了

　　陷，我们用的是碾碎的花生，还有白糖、葱末、再加点五香粉。其实就是包甜饺子的料啦，哈QBW平潭公网

　　然后把馅加入刚才的皮里包好，做法很简单，就像包饺子那样捏起来，然后再把两边向内合上，就可以了，好了，下锅煮去……QBW平潭公网

　　加杨梅一起煮，味道更好，呵呵。出锅喽……　　“拗九节”来源于“目连救母” 的传说。据传，古时候有一叫目连的，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道：“这是什么?” 目连随口答道：“这是拗垢粥。”(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。QBW平潭公网

　　不管是正月廿十九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的年月，于是福州人逢九就犯忌，认为“九”是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。QBW平潭公网

　　拗九节的习俗　　正月廿九日，是福州特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝九节”和“送穷节”。这天清早，家家户户都用糯米、红糖，再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料.煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等，送回娘家，孝敬父母。此外，凡是人的岁数逢九，如九岁、十九岁、二十九岁……(称“明九”)，或是九的倍数，如十八岁、二十七岁、三十六岁……(称“暗九”)，也要像过生日一样，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。在福州人的传统观念中，“九”是不好过的。