洁白的栀子花，飘散着醉人的花香。采花做菜虽大煞风景，却能物尽其用。况且这是我们寿宁特有的[各位不知是否在别处见过一道传统佳肴。
目前正是采收鲜花的季节。把采收回来的鲜花去蒂摘芯，仅留花瓣。入沸水锅中焯一下，捞起，倒入冷水中浸泡,捞出沥干备用。
炒锅置火上,加入食油，油热后放葱白，蒜瓣，姜未爆香，倒入栀子花，快速翻炒直有栀子花香味，再加入料酒，食盐，味精搅炒均匀即可装盘食用。
特点：滑，爽，花香浓郁。是一道具有解热消炎功效的传统菜。
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