将猪肉剁成泥状，花生仁研成碎末，将豆腐用净布包压干，倒入坛内，与紫菜、花生仁、芝麻、猪肉、葱珠、香油等拌匀，搓成似桂圆干大小的剂子待用;淀粉倒在案板上，剂子滚沾淀粉，蒸笼底铺上香蕉叶，将剂子置于香蕉叶上，蒸熟;清汤煮汤，加入已蒸熟的水龙剂子，拌入味精、葱珠、油等。
特点：味美鲜香，风味独特。
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