晋江特色小吃：深沪鱼丸(图文)12 2011-04-19
- 深沪鱼丸取料严格，制作讲究。选用刚出海的鳗鱼、嘉腊鱼、马鲛鱼等为原料，制作时把鱼头、内脏去掉，而后，用利刀把鱼肉刳下来，配以上等地瓜粉，精盐等佐料和水搅拌，随后，捏成小丸放入煮沸的锅水中...
晋江特色小吃：马鲛羹(图文)11 2011-04-19
- 把马鲛鱼去骨拆肉，打成鱼羹，起锅时勾芡，色泽晶莹透明，入口鲜浓爽滑。马鲛鱼要用刚打捞上来的活鱼，打鱼羹的时候力道一定要足，做出来的马鲛羹才会有爽脆的感觉，汤汁鲜美，只觉其鲜而不觉其腥。
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晋江特色小吃：五香卷(图文)13 2011-04-19
- 同是闽南地区常见的小吃，不管城市农村，闽南人都习惯称之为“鸡卷”，是逢年过节，家家户户必做的。用上好的五花肉、鲜虾仁、荸荠、葱等原料，配上五香粉、白糖、虾油，加地瓜粉和水搅成糨糊状，再用...
晋江小吃深沪壶仔饭10 2011-04-19
- 这是深沪最负盛名的两种小吃之一。所谓壶仔，即陶罐，有点像沙县炖罐，大小相差无几。把肉、蛋、香菇、海蛎干、虾米等配料与饭装在陶罐中蒸，吃时可直接端着壶仔吃，也可倒到碗里，洒上香葱、花生，食之...
晋江特色小吃：炸菜粿(图文)7 2011-04-19
- 用粳米舂粉或磨浆压水后，加入白萝卜磨成的菜浆及食盐，蒸熟成果坯，食时切片放进油锅中煎炸，酥脆爽口。...
晋江安海小吃土笋冻(图文)3 2011-04-19
- 土笋是一种生长在海滩上的软体小动物，经熬煮后所含胶质融入水中，冷却即成冻状。佐以特制酱料，是闽南名特的美味小吃。...
