同是闽南地区常见的小吃，不管城市农村，闽南人都习惯称之为“鸡卷”，是逢年过节，家家户户必做的。用上好的五花肉、鲜虾仁、荸荠、葱等原料，配上五香粉、白糖、虾油，加地瓜粉和水搅成糨糊状，再用豆皮包卷成长4寸、直径1寸左右的圆条状，放入热油锅炸熟。成品外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。最常见的吃法是将炸煮的五香卷切断，沾着番茄酱吃。深沪这里最不一样的是，不仅有番茄酱，还配上白糖和生萝卜丝，感觉更加清凉。
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