仙草糕　仙草熬汁去渣，加入米浆凝结，切块拌糖或加咸味即成，具有消暑作用。仙草旧时野生，今多人工种植。洪洋乡王认、飞竹乡梧桐等地畲族尤喜制作。

　　糯米□　糯米浸透后置饭甑蒸熟，舂成泥状，再分捏成饼状，用熟糯米粉或苏梅粉(苏梅为野生)粘后即可食。糯米□有细、软、香特点，是畲族人招待客人的佳品。

　　什锦豆腐　主料为豆腐(比一般的豆腐结实)，配以猪肉、海蛎、虾仁、香菰、红酒等辅料和佐料，用慢火烧煮至豆腐内部产生空隙而止。什锦豆腐清香可口，营养丰富。

　　糯米粽　畲族群众除包竹叶粽外，还有竹壳粽(用毛竹笋壳包)、竿粽(用茅叶包成三角形或棒状)，棕榈粽(用棕榈叶编成袋，再装入糯米煮熟)。

　　菠菠饼　将菠菠花煮熟，漂去苦汁，加入糯米粉捏成泥状为皮，内以糖、花生仁粉、芝麻为馅。吃时有香、甜、清凉之感。

　　药饭　畲族群众为消除疲劳，常用青草熬汤，然后加入大米煮药饭。常用青草药有土茯苓、土黄芪、牛旁子等，青草药的用法有单种或数种合用。

　　竹筒饭　麻竹节钻孔装入米、水放于火堆烧烤，熟后将竹筒劈开，将饭取出，饭香可口。

　　薯丸　薯刮皮，捣成泥状，渗入番薯粉，捏成丸，加入佐料煮熟即成，酷似鱼丸，松软味美，老幼皆宜。

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