原各乡(镇)均有出产，以金坑乡产品为佳。红菇天然野生于阔叶林，随着阔叶林面积的不断减少，红菇产量逐年下降，红菇成为珍稀的名贵产品。1990年，全市红菇干产量9吨。 邵武红菇主产地为金坑乡隘上村，年产红菇干1000公斤左右。金坑红菇按生长季节不同分为芦花菇和稻花菇两种。此外，金坑乡金坑村、重下村和桂林乡、张厝乡的个别山村也产少量红菇。2005年，全市产红菇干2吨左右。
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